餐(can)飲業油煙是(shi)一種氣、固、液(ye)的(de)混合(he)(he)物(wu)，主(zhu)要含食(shi)品(pin)加工過程中會發的(de)油脂(zhi)以及分解的(de)有(you)機烴(jing)(jing)類化合(he)(he)物(wu)和不充(chong)分燃(ran)燒的(de)和顆粒，以及苯(ben)、苯(ben)系物(wu)、多環芳烴(jing)(jing)等有(you)害(hai)物(wu)質。
在“民以(yi)食為(wei)(wei)天"的(de)(de)現在，生(sheng)(sheng)(sheng)活水平提(ti)高(gao)已然(ran)帶來了餐(can)飲(yin)(yin)業快速膨脹，油煙(yan)(yan)污(wu)染(ran)(ran)擾民成為(wei)(wei)現在城(cheng)(cheng)(cheng)市(shi)生(sheng)(sheng)(sheng)活中投訴的(de)(de)熱點環(huan)境問(wen)題。油煙(yan)(yan)污(wu)染(ran)(ran)產(chan)生(sheng)(sheng)(sheng)主要是(shi)(shi)來源于餐(can)飲(yin)(yin)業不凈(jing)化油煙(yan)(yan)、或者凈(jing)化油煙(yan)(yan)不達標而產(chan)生(sheng)(sheng)(sheng)的(de)(de)，油煙(yan)(yan)污(wu)染(ran)(ran)可以(yi)侵入人體(ti)呼(hu)吸道、對眼鼻喉粘膜造成強烈刺激，易引發角膜炎、呼(hu)吸道疾病等病癥。且油煙(yan)(yan)成分中的(de)(de)碳氫化合物是(shi)(shi)光化學煙(yan)(yan)霧形(xing)成的(de)(de)重要物質，與汽(qi)車(che)尾氣一(yi)樣(yang)也是(shi)(shi)城(cheng)(cheng)(cheng)市(shi)霧霾(mai)天氣的(de)(de)誘因(yin)，是(shi)(shi)城(cheng)(cheng)(cheng)市(shi)大氣污(wu)染(ran)(ran)防(fang)治的(de)(de)重點之(zhi)一(yi)。
在餐飲油煙(yan)污染(ran)越(yue)來越(yue)嚴(yan)重(zhong)的(de)現在，對(dui)油煙(yan)污染(ran)治理監管成為(wei)了不(bu)可避免的(de)新話(hua)題之一。為(wei)了有效(xiao)控(kong)制(zhi)和減少油煙(yan)排放(fang)，需要建立(li)油煙(yan)在線監測系(xi)統，實現對(dui)油煙(yan)排放(fang)的(de)實時監控(kong)和管理。
油煙在線監測系統可以實時監控油煙治理排放濃度，主要監測因子包含油煙、顆粒物、非甲烷總烴、氣象五參數等，利用物聯網感知、GPRS無線通信等技術，集數據采集、數據傳輸、數據查詢為一體，將油煙濃度數據統一監管，在現場端七寸觸摸顯示屏或PC端電腦屏、大屏展示，為管理部門、企業管理者提供真實有效的污染數據。
智易(yi)時(shi)代油煙在線監測系統實時(shi)性高(gao)，可(ke)(ke)同時(shi)多點位(wei)監測現場數(shu)據(ju)，數(shu)值準確，時(shi)效性高(gao)。系統預(yu)留多個其他(ta)數(shu)據(ju)接口，連接多平(ping)臺(tai)，可(ke)(ke)以根據(ju)用戶自身需(xu)求(qiu)對(dui)產品測量參數(shu)自定義。
系統(tong)具有du te的氣室，滿(man)足(zu)三(san)參數(shu)監測(ce)要求，配有專用油煙(yan)監測(ce)探頭，有效過(guo)濾(lv)大(da)直徑(jing)顆粒煙(yan)塵，便于清洗。能夠(gou)存儲一(yi)定(ding)時間(jian)內的監測(ce)數(shu)據，支持斷點續傳、遠程升級等功能，且可以實(shi)現(xian)對(dui)監測(ce)數(shu)據進行統(tong)計分析，生成報表、圖表，對(dui)于污(wu)染(ran)物超標情況，通(tong)過(guo)聲(sheng)光報警(jing)、短信通(tong)知等形式(shi)報告(gao)給(gei)相關(guan)人(ren)員(yuan)，并記(ji)錄相關(guan)報警(jing)記(ji)錄。系統(tong)還具有遠程參數(shu)修改、升級功能，實(shi)現(xian)無人(ren)值守、對(dui)油煙(yan)污(wu)染(ran)源頭控制(zhi)的目的。
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