智易時代湖南省油煙攻堅治理項目案例
項目背景
食物在高溫烹調下(xia)，產(chan)生大(da)量的(de)“熱氧化分解產(chan)物"，其中(zhong)分解產(chan)物以(yi)(yi)煙(yan)(yan)霧形式(shi)散到(dao)空氣(qi)中(zhong)，形成油煙(yan)(yan)，其中(zhong)包括苯并芘(bi)、揮發性亞(ya)銷胺、雜環胺類化合物等已知(zhi)高致癌物。據調查，每天(tian)聞(wen)到(dao)油煙(yan)(yan)的(de)人(ren)比沒聞(wen)到(dao)到(dao)油煙(yan)(yan)的(de)人(ren)要容易得心腦血管疾(ji)病(bing)。自古(gu)以(yi)(yi)來(lai)，最(zui)常形容廚房的(de)詞語(yu)就(jiu)是“烏(wu)煙(yan)(yan)瘴氣(qi)"，濃濃煙(yan)(yan)塵(chen)，眼睛看不(bu)到(dao)，呼(hu)吸不(bu)通暢(chang)，怎(zen)么待著(zhu)怎(zen)么不(bu)舒暢(chang)，打開窗戶(hu)通風，把這些(xie)煙(yan)(yan)塵(chen)散盡到外面的大(da)氣中(zhong)，危害鄰里身體的(de)同時也(ye)為(wei)PM2.5做了一(yi)分“貢獻"……
2018年(nian)3月19日
關于印(yin)發《開(kai)福區(qu)2018年老舊小區(qu)居民家庭餐廚油煙(yan)凈(jing)化治理工作實施方案》的通(tong)知（開政辦發〔2018〕19號(hao)）
根據《長沙市(shi)人(ren)民zheng府辦公廳關于開展2018年長沙(sha)市老舊社區(qu)(qu)居民家(jia)庭餐廚油(you)煙凈化治理(li)工(gong)作的通(tong)知(zhi)》（長政辦函〔2018〕25號）和(he)我區(qu)(qu)“強力(li)推進環境大治理(li) 堅決打(da)贏藍天保(bao)衛戰"三年行動計劃(hua)的部署和(he)要求，為確保(bao)我區(qu)(qu)2018年治理(li)工(gong)作任務圓(yuan)滿完成(cheng)，現結合我區(qu)(qu)實際(ji)，制定(ding)……
2018年(nian)4月5日
長沙(sha)岳麓區攻堅油(you)煙直排(pai)，六百多家餐館被責(ze)令整改
從長(chang)沙市岳麓區cheng管(guan)zhi法大隊獲悉，由(you)于未安(an)裝(zhuang)或未按要(yao)求使用油(you)煙凈化裝(zhuang)置，3月17日，該區cheng管zhi法部門(men)向(xiang)轄區(qu)共642家大中型餐飲機構集(ji)中下達了(le)整(zheng)改通知，本(ben)月底須整(zheng)改到位，否則將面臨五千元(yuan)以上五萬元(yuan)以下的處罰……
2018年6月18日
湖南省人民zheng府關于印(yin)發《湖南(nan)省(sheng)污染防治攻堅(jian)戰三年行動計劃(2018—2020年)》的通知（湘政發〔2018〕17號）
推動餐飲(yin)服(fu)務(wu)單(dan)位(wei)安(an)(an)裝(zhuang)油(you)煙凈(jing)化裝(zhuang)置，實現達標(biao)排放。2018年(nian)長株潭三(san)市(shi)及傳(chuan)輸通(tong)道(dao)城市(shi)的城市(shi)建成(cheng)區內餐飲(yin)服(fu)務(wu)單(dan)位(wei)全部安(an)(an)裝(zhuang)高(gao)效油(you)煙凈(jing)化設施；到2020年(nian)，完成(cheng)規(gui)模以上(灶頭數≥4)餐飲(yin)企業油(you)煙廢(fei)氣在(zai)線監控設施安(an)(an)裝(zhuang)……
2018年7月9日
關于印發(fa)《株(zhu)洲市(shi)市(shi)區飲食業油煙污(wu)染整治攻(gong)堅方(fang)案(an)》的通知
油(you)煙污染(ran)問題成因復雜，污染(ran)源(yuan)點多面廣，污染(ran)投(tou)訴占市區(qu)環境污染(ran)投(tou)訴比例(li)達1/3，是(shi)市區(qu)空(kong)氣污染(ran)重要來源(yuan)。為改變我(wo)市“環境空(kong)氣質量改善力度不夠，改善程度緩慢，排名居全省后位"的(de)嚴峻形勢，打(da)贏藍天保衛戰，經市人民zheng府同意，印發《株(zhu)洲市(shi)(shi)市(shi)(shi)區飲食業油煙污染整治(zhi)攻堅方案》……
產(chan)品介紹
ZWIN-YY06油(you)煙數據(ju)采集器(qi)
產品由(you)采(cai)(cai)集(ji)(ji)器(qi)主體(ti)和油煙(yan)探(tan)(tan)頭(tou)(tou)2 部分組(zu)成(cheng)。采(cai)(cai)集(ji)(ji)器(qi)集(ji)(ji)成(cheng) GPRS 無線通信(xin)模塊（可選CDMA），采(cai)(cai)用實時在線、自動上報的方式工作。采(cai)(cai)集(ji)(ji)器(qi)帶有(you)油煙(yan)探(tan)(tan)頭(tou)(tou)接(jie)口，用于連(lian)接(jie)探(tan)(tan)頭(tou)(tou)。采(cai)(cai)集(ji)(ji)器(qi)通過控制探(tan)(tan)頭(tou)(tou)采(cai)(cai)集(ji)(ji)油煙(yan)原始(shi)數(shu)據，讀(du)取探(tan)(tan)頭(tou)(tou)采(cai)(cai)集(ji)(ji)到的原始(shi)數(shu)據，并進行綜合(he)計算，最(zui)終得到油煙(yan)濃度值(zhi)。
ZWIN-YY08油(you)煙在線監(jian)測儀
ZWIN-YY08油煙(yan)在線監測儀為ZWIN-YY06油煙(yan)在線采集(ji)(ji)器(qi)的升級版本，由采集(ji)(ji)器(qi)主體、顯示(shi)屏(ping)、油煙(yan)探(tan)頭(tou)(tou)三部分(fen)組成。采集(ji)(ji)器(qi)通過控(kong)制探(tan)頭(tou)(tou)采集(ji)(ji)油煙(yan)原始數(shu)據，對數(shu)據進行(xing)讀取并進行(xing)綜(zong)合計算(suan)，最終(zhong)得(de)到油煙(yan)濃度值(zhi)，用戶可通過平臺對數(shu)值(zhi)等信息進行(xing)查看(kan)，也可在顯示(shi)屏(ping)上直接查看(kan)數(shu)據。
ZWIN-YY08-C油煙(yan)在(zai)線監測(ce)儀
ZWIN-YY08-C油(you)煙在線監(jian)(jian)測(ce)(ce)(ce)儀一款遠程(cheng)(cheng)控(kong)制型油(you)煙數(shu)據(ju)(ju)采集(ji)器。相(xiang)比于傳統的(de)(de)監(jian)(jian)測(ce)(ce)(ce)設備只能(neng)簡單監(jian)(jian)測(ce)(ce)(ce)油(you)煙濃度，本產品采用全新的(de)(de)技術(shu)，不僅能(neng)實時(shi)監(jian)(jian)測(ce)(ce)(ce)和上報油(you)煙濃度等數(shu)據(ju)(ju)，而(er)且還能(neng)監(jian)(jian)測(ce)(ce)(ce)油(you)煙凈化(hua)(hua)系統內各個設備的(de)(de)運行(xing)狀況并(bing)實時(shi)控(kong)制，為環保局提(ti)供真(zhen)實有效油(you)煙監(jian)(jian)測(ce)(ce)(ce)數(shu)據(ju)(ju)的(de)(de)同時(shi)，也為各餐飲(yin)企業(ye)提(ti)供了更加便捷的(de)(de)遠程(cheng)(cheng)操控(kong)凈化(hua)(hua)設備的(de)(de)措施，從(cong)而(er)真(zhen)正達到(dao)油(you)煙在線監(jian)(jian)控(kong)的(de)(de)目的(de)(de)。
平臺介紹(shao)
ZWIN-YY-PLAT油煙在線監測系統(tong)平臺
油煙(yan)在線監測系(xi)統平(ping)臺(tai)軟件采用B/S架(jia)構(gou)，結合Web GIS（網絡(luo)地理(li)信息系(xi)統），配備(bei)智(zhi)能shou機訪(fang)問平(ping)臺(tai)，操作簡單方便，界面美(mei)觀動態(tai)，功能強大完善。平(ping)臺(tai)軟件主(zhu)要包括數(shu)據(ju)采集與管(guan)(guan)理(li)、數(shu)據(ju)查(cha)詢、數(shu)據(ju)的統計(ji)和(he)報表、系(xi)統設置與管(guan)(guan)理(li)、餐飲單位管(guan)(guan)理(li)、報警管(guan)(guan)理(li)、數(shu)據(ju)發布等(deng)模塊，真正實(shi)現了智(zhi)能化餐飲/食堂/酒(jiu)店廚(chu)房(fang)場(chang)所油煙(yan)在線監測管(guan)(guan)理(li)。
